红酒炖苹果的禁忌?
红酒炖苹果 红酒炖苹果是以红酒适量，苹果等食材制成的一道美食。 制作方法食用须知 所需食材 红酒、苹果 制作方法 1苹果去皮，用切苹果的刀切成瓣状。 2把苹果放入锅里（深一点的奶锅），倒入红酒没过苹果即可。 3用中火炖煮苹果15分中关火。 4苹果在红酒中浸泡两个小时后食用。
自己酿葡萄酒十大忌讳?
在自酿葡萄酒过程中 1.选材，选择合适的酿酒葡萄是成功开始的第一步也是最关键的一步。建议在条件允许的情况下尽量选择专业的酿酒葡萄，当然如果我们自酿红酒只是因为个人爱好，因兴趣而为之，只求自娱自乐，那么对于选葡萄就没有这么多要求了。 2.清洗 很多酿友在清洗葡萄的时候会用到洗涤剂进行清洗，误以为这样更容易去除葡萄表皮的农药成分。其实这是不正确的，葡萄在使用洗涤剂清洗过程中会损失葡萄皮上的天然酵母，使得发酵自然启动变的困难。如果不是对化学农药十分忌讳的酿友，建议尽量避免使用洗涤剂对葡萄进行冲洗，改用清水侵泡20分针左右即可。 3.密封把控
自己酿葡萄酒十大忌讳，我觉得自己酿的葡萄酒如果整不好的话，我觉得可能容易变质，而且还会滋生细菌，所以有时候消毒或者是各方面没有酿酒厂做的比较专业吧，所以自己酿葡萄酒一定要注意瓶口和瓶盖，应该封严，不能透气，这样的话，我觉得葡萄酒才能够保质保量的发效期
不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差； 2、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可； 3、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败； 4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出； 5、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；
葡萄酒用少女脚踩吗?
欧洲顶级的葡萄酒是少女光着脚丫进行踩踏，将葡萄的汁水与葡萄皮、葡萄核分离后，再进行酿造，才能得到最顶级的葡萄酒！在电影《云中漫步》中，就有这么一个桥段，少女们光着脚丫踩踏葡萄，用来酿酒。
葡萄酒用少女脚踩的传统被称为"脚踩葡萄酒"或"脚踩贵腿酒"，在一些古老的酿酒传统中仍有存在。这种传统的起源可以追溯到古希腊和古罗马时期，当时人们并没有现代的酿酒设备，因此使用脚踩来榨取葡萄汁是一种常见的方法。 脚踩酿造葡萄酒有几个目的。第一，脚踩可以帮助释放葡萄中的汁液。葡萄皮和果肉经过脚踩后会破裂，使汁液更容易流出。其次，脚踩可以实现一种更加温和的压榨过程，避免果肉受损，并保持葡萄汁的天然口感和质地。 然而，如今大部分现代酿酒厂已经使用机械设备来取代传统的脚踩方法。这是因为机械化的压榨方式更加效率高、卫生和可控性强。脚踩方式存在一定的卫生隐患，如脚部的细菌可能会污染葡萄汁。 而且，现代酿酒师通常会对葡萄进行一系列的处理，如去蒂、浸泡、压榨等工序，以提取最好的葡萄汁，并最大限度地保留葡萄的风味。因此，脚踩葡萄酒已经逐渐被淘汰，仅在一些传统的场合或特定的葡萄酒酿造中才会使用。
1. 少女的步态轻盈，不会压碎葡萄籽。如果说，用机器压葡萄肯定会将葡萄籽压碎，那么用脚踩葡萄就可以有效地避免这种情况发生。而如果用少女的脚来踩葡萄，就会更加的万无一失。毕竟，少女的身材娇小，步态轻盈。而男士的身材魁梧，步态较重。葡萄籽本身是有苦味的，所以，在这个过程中，如果将葡萄籽踩碎，葡萄籽的苦味就会流出来，从而影响葡萄酒的口感。 2.
喝红酒杯子有什么讲究?
首先挑选杯口要注意厚薄，薄且无凸起的酒杯最为理想。杯口大的酒杯能使葡萄酒均匀地流至口腔各处，舌尖都能品嚐到其滋味，推荐用于味道强劲的红酒，不过要注意老酒如黑皮诺（Pinot Noir）就不太适合了。杯口小的酒杯，则能令葡萄酒快速通往口腔的深处，酒香扑鼻而至，推荐不甜的白酒，也由于杯口较小，酒液不容易因氧化而丧失风味。
喝红酒杯子的选用和使用确实有一定的讲究。以下是一些常见的建议： 1. 杯子形状：一般来说，红酒杯的杯子应该比较宽松和圆形，中等尺寸为宜。这样有利于在杯子中旋转红酒，帮助氧化和采集酒的口感和香气。 2. 杯子高度：红酒杯的高度通常应该高于其宽度。这有利于让红酒的香气得到尽可能的放大，以更好地品尝红酒的复杂性。 3. 杯子口径：红酒杯的口径应该比较小，这样有利于杯子的圆形形状。这样可以更好地限制氧气的进入，并有利于保持酒的口感。 4. 材质：红酒杯主要分为玻璃、水晶和水银杯等材质，其中最好选择玻璃或水晶杯。这些材质有利于保持酒的原有香气和味道，并且易于清洁。 总的来说，选择合适的红酒杯对于品尝红酒的体验和感受至关重要。如果您想要更好的品尝红酒，可以根据自己的喜好和需求选择不同形状和大小的红酒杯。
杯柄的长度——喝红酒十分讲究一个品字,真实地品出它的原本风味首先要求一定的温度,而杯柄的目的就是将品尝者手掌的温度与盛酒的杯身隔离开,以免影响红酒温度。它的长度可根据实际情况和个人喜好不同而有所区别,但不宜过长也不宜过短。
. 材料上,红酒杯的主要材质有水晶和玻璃,水晶杯和玻璃杯带来的香气和口感会有细微差别,其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。 2. 通过显微镜可观察到,水晶的表面的凹凸比玻璃多,更易挂杯,用来装香槟酒时,气泡的表现会更出色,同时杯壁上的小凹凸能
喝红酒的9大忌?
不能喷香水，2、禁止兑雪碧，3、禁止大口喝，4、禁忌混着喝，5、忌与海鲜为伍，喝红酒的大禁忌大家在喝红酒的时候一定要多加注意，只有按正确的方法去细细品味红酒，才能让领略到红酒的真正魅力，才能品味到红酒文化的内涵。
9大忌包括： 1. 忌葡萄酒兑雪碧； 2. 忌干红配海鲜； 3. 忌海喝； 4. 忌混喝； 5. 忌空腹喝酒； 6. 忌与咖啡同饮；
红酒送礼可以吗?
干红葡萄酒是给亲戚长辈送礼的不二选择，可以选择相对较浓郁的葡萄酒，更进一步也可选择比较带有橡木桶或熏烤气息的(过多也不好，葡萄酒是讲究平衡度的)，有抽烟习惯的长辈对此更是会喜欢。 如此一来，推荐 华伦天使、狮王、维娜歌玛， 这3款葡萄酒都是来自西班牙，口感新鲜，余味悠长，是非常能体现长辈品味身份的一款酒。
